Ricetta: Trota al pomodoro (dai 15 mesi)
La trota è un pesce d’acqua dolce che contiene acidi grassi omega 3, indispensabili per il corretto sviluppo del sistema nervoso. L’organismo non è in grado di produrre queste sostanze in modo autonomo, ecco perchè è molto importante inserire nella dieta di un bambino (ma anche di un adulto) il pesce almeno un paio di volte alla settimana. Oggi vi proponiamo una ricetta veloce e gustosa da offrire al bambino a partire dai 15 mesi di età .
Ingredienti
un filetto di trota
50 gr di pomodorini (a ciliegia)
mezzo scalogno
un cucchiaino di olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
Preparazione
Lavate lo scalogno e tagliatelo a pezzettini, lavate il prezzemolo e tritatelo con la mezzaluna. Lavate anche i pomodorini e scottateli in acqua bollente per un paio di minuti.
Spellateli ed eliminate i semini interni. Versate i pomodorini in una padella antiaderente con lo scalogno e un paio di cucchiai di acqua calda e fateli cuocere qualche minuto.
A questo punto, unite il filetto di pesce (dopo averlo naturalmente lavato), salatelo (secondo vostra discrezione o comunque secondo parere medico) e fate cuocere con il coperchio per circa 20 minuti. Se necessario, aggiungete l’acqua.
Al termine, una volta spento il gas, condite la trota con l’olio extravergine di oliva e il prezzemolo tritato.
