ricette per bambini piccoli

Ricetta: Patate e yogurt (dagli 8 mesi)

Forse in pochi lo sanno, ma le patate vanno cotte con la buccia, in quanto solo così riescono a mantenere e conservare una grande quantità di potassio, minerale importantissimo per l’equilibrio dei liquidi nell’organismo e anche per regolarizzare la pressione. La ricetta proposta oggi è a base di patate e yogurt, da offrire al bambino a partire dagli 8 mesi di età.

Ingredienti

1 patata
1 cucchiaio di yogurt bianco
1 cucchiaino di formaggio grattuggiato
prezzemolo
olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate benissimo la patata e fatela cuocere con la buccia per circa 40 minuti in acqua bollente, o comunque fino a quando diventa morbida.

Nel frattempo, dopo aver lavato il prezzemolo, tritatelo finemente utilizzando la mezzaluna. Quando la patata è pronta, sbucciatela e mettetela a pezzetti nel frullatore, aggiungete lo yogurt e azionate per qualche minuto.

Versate la crema ottenuta in un piattino e aggiungete il formaggio e l’olio extravergine di oliva. Spolverizzate con il prezzemolo e offrite la pietanza al bambino.

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