Ricetta: Pastina con coniglio (dai 12 mesi)
Un piatto ricco di proteine e povero di grassi, caratteristiche del coniglio. Attenzione però ad offrire questo tipo di carne al bambino. Solitamente, la parte più morbida, che può essere tagliata a pezzettini è il dorso. Mentre la coscia, è consigliata soprattutto per fare il brodo da carne. Questa parte di coniglio può presentare anche gli ossicini, quindi prestare molta attenzione. Eccovi una ricetta semplice e gustosa da offrire al bambino a partire dai 12 mesi.
Ingredienti per un bambino:
* 250 ml di brodo vegetale
* 2 cucchiai di pastina a scelta ( a scelta)
* 50 gr carne di coniglio
* 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Preparazione:
Fate cuocere il coniglio a vapore. Dopo aver eliminato eventuali ossicini, frullate la carne e se è il caso, aggiungete un po’ di brodo. Il restante brodo, usatelo per cuocervi la pastina (circa 5 minuti). A cottura ultimata, completate il piatto con la carne frullata e aggiungete se occorre con un po’ di brodo. Un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, uno di parmigiano reggiano e il piatto è pronto per essere servito.
