Ricetta: Orata al cartoccio (dai 18 mesi)
Nella dieta di un bambino (e non solo!), il pesce è molto importante, in quanto contiene gli acidi grassi Omega 3, e quindi contribuisce a proteggere non solo la circolazione, ma anche problemi al cuore e al sistema nervoso. Il piatto che vi propongo è consigliato ai bambini a partire dai 18 mesi di età.
Ingredienti per un bambino:
* 1 filetto di orata
* 1 porro
* 4 pomodorini a ciliegia
* 2 olive nere
* timo
* 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Lavate le verdure, immergete i pomodorini a ciliegia in acqua bollente per qualche minuto. Dopo averli fatti raffreddare, spellateli. Tritate le olive, prive dei noccioli e lavate il timo. Lavate il pesce (che dovrà essere privo di lische) e mettetelo su un foglio di carta di alluminio.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le olive, il porro e un pizzico di sale (facoltativo, a seconda delle abitudini del bambino), chiudete il cartoccio. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, condite con olio e servite l’orata al bambino.
